部分市民到海邊等待漁船返港買魚，也有小販插足其間，想賺一點差價。 —20世紀70年代中期 惠安崇武大岞(黃百寧/攝)

祥芝魚市，當時泉州購魚要靠副食品票定量到海濱買，用來改善生活。——20世紀80年代初期 晉江海邊(黃百寧/攝)

20世紀80年代 滿滿漁獲 (張昭明/攝)

這幾天，隨著第一批遠航的漁船陸續(xù)歸來，各類海鮮也上市了。如今，人們期盼漁船的歸來，期盼的是滿載而歸的鮮味。而在20世紀七八十年代，當時的人們更喜歡的是一些普通的雜魚，鮮有人問津的大蝦螃蟹是當時漁家孩子們的豪華“零食”。本期海絲時光，我們采訪了兩位老漁民，聽他們講述那個年代漁船歸來的故事。

用幾百米長的繩子釣魚 多被水產公司統(tǒng)一收購

今年70歲的錢老伯是崇武古城的一位老漁民，20歲開始便在當時的生產大隊跑船。“那時候的船都是集體的，最大的幾百噸、最小的20多噸，多數(shù)四五十噸。大船里能裝三四條小舢板，遠航到舟山后放出小舢板，四人一條站在上面釣魚。當時我們不用網捕，都是釣的。”

錢老伯解釋，所謂的“釣魚”就是用一條幾百米的長繩，每隔約3米綁一個鉤子，鉤子上綁有魚餌，再把這些繩子盤成蚊香狀裝進一個大竹籃后扔進海里，隔一段時間要把籃子提起來看看，有魚上鉤了就把魚取下來，沒有就繼續(xù)放。“一條小船一天可以釣1000多斤，四條就有四五千斤了。”錢老伯說，那會別的地方也用網，但他們習慣用這樣的方式釣魚。

“帶魚最多，也有鰻魚、紅魚等一些雜魚。”錢老伯說，當時一般是六七月時出海，要到元旦左右才能回來，一回來就都分裝好送到水產公司去。“至于水產公司賣到哪里去，就不知道了。”“那會大家都是討海的，你有的我也有，散客基本上沒有，所以一筐筐擺好的，是等著送到水產公司去，不是等散客來搶購。”錢老伯說。

船靠岸后小販爭著來買魚 螃蟹大蝦賣不出去當零食

在57歲的翁美珍的印象中，20世紀七八十年代的海港比現(xiàn)在更熱鬧。翁美珍的父母在當時泉州的第九碼頭(現(xiàn)在江濱公司浮橋一帶)靠著一條船養(yǎng)活了他們兄弟姐妹六人。“那時候港口的航道非常寬，碼頭上的船密密麻麻的。”在翁美珍的記憶里，當時船靠岸后會有很多小販爭著來買魚。排行第五的翁美珍還是個七八歲的孩童時便赤著腳跟著媽媽去賣魚了。

“我媽擔著一擔魚，有100多斤，從碼頭往南菜市場一路吆喝著賣，我胸前掛著一個布袋子幫她收錢。”翁美珍回憶，那時候大家都喜歡買些雜魚，大蝦螃蟹沒人買。“沒人買我們就自己吃，我記得有一次有60只螃蟹，我們兄妹6人每人10只，那會我們都把這些當零食吃，想吃了就拿起來啃一啃。”翁美珍說。據(jù)她回憶，在她小時候全村都是漁民，共有30多條船，那會村里人甚至沒有房子，都住在船上。后來政府統(tǒng)一建了一排小房子，但大家還是愿意在船上玩耍。“夏天就從船樓上跳水下來，所以我們每個人水性都特別好。”翁美珍回憶，到了20世紀80年代，村里出現(xiàn)了4條集體的大船，一條船可以載幾十號人一起遠航，船歸來時魚貨也不用自己賣了，也是賣給水產公司。

“到我19歲時，我就想我們自己捕的魚，我們干嗎不自己賣，所以我就是從那時候開始賣魚一直到現(xiàn)在，38年了。”回望這些年，翁美珍認為大家對海鮮的消費在20世紀90年代后開始大漲，大蝦螃蟹深受追捧，但如今大家的消費回歸理性，“趨于平緩了”。

責任編輯：蘇慧敏