山間腐殖土調(diào)和土壤肥力

　　“割草、曬干、還田沃土”，在永春東平，泉州天飲茶業(yè)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，茶園生產(chǎn)中不僅全程不施農(nóng)藥，而且也不額外施用肥料，主要的增肥方式就是將茶園里的雜草割下來曬干，然后埋回茶園的土壤里漚制天然肥料。

　　據(jù)其介紹，因?yàn)榭紤]到牲畜飼料中可能被添加的化學(xué)成分，茶園連傳統(tǒng)的農(nóng)家畜肥也不使用，而是開辟五個(gè)茶山進(jìn)行輪作，三個(gè)茶山用來種植采收，兩個(gè)定期休耕，一旦發(fā)現(xiàn)茶園土壤的肥力不足，就讓其休耕，在雜草與茶樹并肩“野蠻生長”、枯枝敗葉“零落成泥”的狀態(tài)中使土壤的肥力得到休養(yǎng)恢復(fù)。

　　“對于茶青，一年最多就采兩到三季，不貪多、不過分攫取，敬畏茶樹的生命歷程，注重茶葉的品質(zhì)水準(zhǔn)。”永春詩壇茗茶有限公司負(fù)責(zé)人陳榮華告訴記者，佛手茶樹屬灌木型品種，葉片肥壯、生命力旺盛，一年可以采五季，但滿負(fù)荷的索取不利于茶樹的健康和持續(xù)性發(fā)展，所以會(huì)嚴(yán)格控制茶青采摘次數(shù)。

　　“除草純手工拔除，而茶樹增肥主要是從深山竹林等腐殖質(zhì)較為豐富的地方將肥力充足的‘黑土’取過來，與茶園中肥力不足的土壤進(jìn)行調(diào)和。”在獅峰巖佛手茶園，尤文輝告訴記者，這種源于自然、回歸傳統(tǒng)的種植方式，體現(xiàn)了茶文化之中“道法自然”的境界，是佛手禪茶理念在生態(tài)源頭上的天然闡釋。

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