小學生將古詩引入烹飪中

廚藝比賽作品“清泉石上流”

茶藝學習

烹飪實踐

學種草藥

竹編勞動課

“大學生還在點外賣，小學生已經(jīng)會做菜了!” 日前，杭州一小學廚藝大比拼，畢業(yè)后要會做24道菜的視頻一度沖上熱搜，引發(fā)網(wǎng)友熱議：現(xiàn)在的小學生都開始卷廚藝了!

記者采訪了解，自《義務教育勞動課程標準》公布以來，泉州各中小學幼兒園開展了形式多樣的勞動教育課程，除了學烹飪，還有下地種菜、學竹編、種草藥、學釀醋……令人腦洞大開。專家和老師鼓勵家長多放手，讓孩子在勞動實踐中收獲快樂。家長則建議學校多設(shè)置符合學生年齡和成長特點的勞動課程。

小學生“火力全開”

以詩做菜脫穎而出

在剛結(jié)束的鯉城區(qū)第六屆勞動技能大賽上，來自鯉城區(qū)實驗小學筍浯校區(qū)六年級的陳愷靖，將王維名篇《山居秋暝》中的“清泉石上流”化作一道菜，將芋頭、排骨變成“山石”，蝦、海蜇、魷魚做成“水花”，以紅磚為盤映襯“山石”“泉水”，心思巧妙，在比賽中脫穎而出。

“比賽為了考驗學生的真廚藝，臨時加賽炒雞蛋，他也完成不錯。”鯉城區(qū)實驗小學技能組教研組長林靜芳說，陳愷靖的父母平日忙于工作，陳愷靖在家時主動幫做飯，逐漸對烹飪產(chǎn)生了濃厚的興趣。

林靜芳介紹，從2016年起，學校就堅持開展廚藝大賽。學校編寫了勞動校本教材，緊扣勞動新課標，圍繞勞動任務群，設(shè)計了豐富有趣的勞動課程。“針對不同年齡段學生能力特點，開設(shè)廚藝教學內(nèi)容。如一年級學擇菜、削果皮，二年級學泡茶，三年級學做水果拼盤，到六年級就可以學營養(yǎng)搭配，烹飪技能得以循序漸進。”

學種菜識草藥做竹編

勞動教育多點開花

除了烹飪，各校因地制宜開展創(chuàng)意勞動課，讓學生在勞動實踐中開拓視野又提升動手能力。

在泉州市晉光小學，孩子們可以在“智慧農(nóng)場”里種菜，現(xiàn)代化“智慧農(nóng)場”里配備陰天補光、自動澆灌、空氣循環(huán)等設(shè)備，項目入選福建省第五批中小學勞動教育實踐特色項目。

薄荷、佛手、迷迭香……鯉城區(qū)第三實驗小學的時珍園種有五六十種草藥，平日里，學生們會在老師的帶領(lǐng)下了解草藥的生長習性和藥用價值，學習栽種、澆水、拔草、養(yǎng)護等勞動技能，學習用草藥制作香囊、書簽。

永春縣鵬翔小學與永春老醋廠相鄰，學生們可以前往工廠了解永春老醋的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝流程和發(fā)展歷程，并學習用醋制作美食。學校還引入竹編技能教育，高年級學生可以動手編織竹編工藝品。

家長說

勞動課應分年齡段設(shè)置

陳女士的兒子上小學三年級，學校開設(shè)課程教孩子種菜，蔬菜收成了還可以帶回家，有時學校還會讓家長和孩子一起種菜，增進親子互動。她覺得，勞動教育能夠讓孩子學到真本事。

“我女兒在學種花，每天會給多肉澆水。”許女士說，種植課程可以讓孩子感受生命的力量。她建議勞動教育的開展要分年齡段設(shè)置，有的學校布置的勞動課作業(yè)明顯不是低年級孩子可以完成的，需要家長代勞。“有的家長會直接幫孩子種，這樣的勞動教育就失去意義。”

鄭先生希望能把勞動課帶到戶外，甚至可以引入野外生存技能學習，增強孩子的獨立性和探索能力。

專家說

勞動教育家長少代勞

“勞動教育是培養(yǎng)‘德智體美勞’全面發(fā)展人才的重要一環(huán)。”泉州師范學院副教授、教育學博士鄧岳敏表示，勞動教育不能簡單量化，接觸烹飪不一定非要以學會做多少道菜為目標。勞動教育不僅可以讓孩子們樹立正確的勞動觀，還可以學習到一定的勞動技能，養(yǎng)成良好的勞動習慣，也可以讓他們了解不同種類勞動，消除職業(yè)歧視。

“不少家長想幫孩子多分擔，讓孩子少吃苦，情愿孩子把時間花在學習上。”鄧岳敏認為，勞動教育不僅需學校重視，同樣要家長配合。目前勞動教育實施的一部分阻力就來自家長，喜歡代勞。“不一定要干苦活、累活，帶孩子去看一看農(nóng)田，認識瓜果蔬菜，進行勞動觀摩等，都是在進行勞動教育。”

老師說

適當放手 讓孩子在實踐中成長

“勞動教育的開展是為了培養(yǎng)孩子的生活自理能力和良好的勞動習慣，提升勞動品質(zhì)。”林靜芳老師介紹，比如學習做菜，學生不僅在課外實踐中體會到勞動樂趣，也能對長輩做家務的辛苦感同身受，讓家長看到孩子們“長大了，懂事了”。

林靜芳說，平日里學校除了以賽促學，寒暑假也會鼓勵學生練習廚藝，開學后學校會擇優(yōu)展示，學生們的參與積極性很高。建議家長為孩子在生活中營造勞動環(huán)境，適當放手，讓孩子在實踐中鍛煉，就算煮不好，失敗了，也要多鼓勵。“讓孩子將愛勞動內(nèi)化，成為生活中的常態(tài)和習慣。”

責任編輯：蘇慧敏