資深媒體人、新文旅觀察者楊煒峰(右)寄語泉州

近日，《泉州啊泉州，你還準(zhǔn)備怎么夸自己?決勝新文旅》這篇熱文在微信等平臺(tái)上引發(fā)廣泛關(guān)注，相關(guān)內(nèi)容讓住在泉州的人備感親切，讓到過泉州的人深有同感，讓準(zhǔn)備來泉州的人更加向往。

昨日，記者聯(lián)系上文章的作者楊煒峰，他是一名資深媒體人、新文旅觀察者。該文章的首發(fā)微信公眾號(hào)“廈門沙坡一尾貓”是楊煒峰與其妻子許曉春共同經(jīng)營的，里面有《半城煙火里的時(shí)光美味，讓半城的“仙”都在流口水》等多篇介紹泉州美食的文章。在對(duì)泉州有了深入接觸后，這對(duì)夫妻對(duì)泉州的文旅資源和特色美食贊譽(yù)有加。

楊煒峰

“‘宋元’和‘海絲’很遙遠(yuǎn)，但在泉州，兩者很具象地在你身邊”

楊煒峰以筆名“燕微風(fēng)”寫下《泉州啊泉州，你還準(zhǔn)備怎么夸自己?決勝新文旅》，文章發(fā)布后，泉州晚報(bào)社新媒體平臺(tái)泉州通客戶端第一時(shí)間轉(zhuǎn)載，迅速在泉州人的朋友圈刷屏。

“兩年前就開始啟動(dòng)‘夸泉州’模式了。”楊煒峰說，2022年，他與妻子在石獅舉辦的“宋元海絲宴”活動(dòng)中，對(duì)泉州文化有了比較深入的了解。“最近福建省文旅經(jīng)濟(jì)發(fā)展大會(huì)在泉州召開，我看到很多‘點(diǎn)贊’泉州的文章，覺得這對(duì)于泉州來說是理所當(dāng)然的。”楊煒峰說。

“我是生活在廈門，喜歡泉州的閩南人。”楊煒峰說，泉州是煙火氣很足的城市，而且傳達(dá)給每一個(gè)來的人，讓大家自然而然感受到，“‘宋元’和‘海絲’很遙遠(yuǎn)，但在泉州，兩者很具象地在你身邊，看得到、摸得著。這種文化賡續(xù)，是別的地方少見的。”

“我最喜歡西街和開元寺，百走不厭。”楊煒峰說在泉州結(jié)交了很多朋友，以后會(huì)經(jīng)常來泉州，會(huì)從自己的角度寫更多文章來推介這座城市。

“真正的‘富貴’，來自一座城市為所有熱愛它的人所營造的文脈之‘富’、精神之‘貴’”

在文章中，楊煒峰重點(diǎn)提到2023年國慶、2024年元旦與春節(jié)這三個(gè)重要文旅觀察節(jié)點(diǎn)泉州的“上分”表現(xiàn)。他說，“十龍九子”、以“泉小文”命名的五只神獸、今年正月初六的民俗踩街等，都讓他深深佩服這座城市的文化自信，以及大力發(fā)展文旅產(chǎn)業(yè)的魄力。

“文旅，以文塑旅、以旅彰文。泉州牢牢抓住了文脈和創(chuàng)意這兩方面，并且將其打通。”楊煒峰說，泉州重視文史專家的力量，在申遺成功后把世遺點(diǎn)串聯(lián)起來，突出文化底蘊(yùn);也重視當(dāng)?shù)啬贻p人，用無限的創(chuàng)意為深厚的文脈賦能。“白巖松說得很對(duì)，泉州是‘網(wǎng)紅’，也是‘長紅’，‘潑天富貴’一直在這里。真正的‘富貴’，來自一座城市為所有熱愛它的人所營造的文脈之‘富’、精神之‘貴’。”

“泉州更耐心、更細(xì)致地建構(gòu)著文旅經(jīng)濟(jì)運(yùn)營體系和生態(tài)系統(tǒng)”

楊煒峰覺得，最讓泉州有底氣的，是黨政部門對(duì)文旅的高度重視和系統(tǒng)性做法，這也是他要夸泉州的最大原因。

2024年元旦前，他到泉州游玩，在酒店看到當(dāng)天的《泉州晚報(bào)》頭版報(bào)道，泉州主要領(lǐng)導(dǎo)按照分工，現(xiàn)場(chǎng)檢查節(jié)前文旅相關(guān)工作、保障措施的落實(shí)情況，每一項(xiàng)工作都有分管市領(lǐng)導(dǎo)掛帥，“報(bào)道不長，卻是把實(shí)事辦好、辦實(shí)”。

“福建省文旅經(jīng)濟(jì)發(fā)展大會(huì)召開期間，我從泉州文旅業(yè)界朋友的微信朋友圈看到了一則短視頻，主題是泉州成立文旅經(jīng)濟(jì)發(fā)展總指揮部。”楊煒峰說，近幾年，全國各個(gè)城市為了發(fā)展文旅都很“卷”，“在這一輪文旅大戰(zhàn)中，泉州選擇一種結(jié)構(gòu)性的打法，沒有被純粹的‘火爆出圈’牽著鼻子走，而是更耐心、更細(xì)致地建構(gòu)文旅經(jīng)濟(jì)運(yùn)營體系和生態(tài)系統(tǒng)”。

“泉州文旅經(jīng)濟(jì)富礦在手，增值空間遠(yuǎn)超想象。”楊煒峰說，泉州不怕被其他城市“抄作業(yè)”，畢竟海絲之城海納百川，別人抄得越多，泉州的人氣就越旺。

許曉春與烹飪大師程振芳交流泉州飲食文化

許曉春

“美食文化，成為‘宋元中國·海絲泉州’最接地氣、最有價(jià)值的詮釋之一”

“泉州物產(chǎn)豐饒，有山珍、有海味，飲食融合中原文化、海洋文化，非常多元包容。”楊煒峰的妻子許曉春是閩菜文化專家、知名美食作家。她長期致力于閩菜文化研究，對(duì)泉州美食情有獨(dú)鐘，每次到泉州一定會(huì)打卡姜母鴨、牛排、四果湯……

置身泉州，許曉春能深切感受到，歷史和當(dāng)下、傳統(tǒng)和時(shí)尚都能在此和諧共融，與古城的市井煙火氣相得益彰，而讓“半城仙”都“流口水”的泉州美食就是一張閃亮的名片。

作為“宋元海絲宴”暨《山家清供》菜品復(fù)原專家組組長，她欣喜地看到，去年“宋元海絲宴”正式發(fā)布，成為首個(gè)進(jìn)入中國國家博物館展出的閩菜主題文化宴。蟹釀橙、山海兜等菜肴成為多個(gè)泉州餐飲品牌和大廚手中的招牌菜，不僅滿足群眾味蕾，更端上了海內(nèi)外賓朋的餐桌。美食文化，成為“宋元中國·海絲泉州”最接地氣、最有價(jià)值的詮釋之一。

“打造絲路美食朋友圈，以美食為紐帶，將泉州美食向全球推廣”

“泉州菜博大精深，在味道創(chuàng)新中始終保留著傳統(tǒng)文化積淀。”許曉春說，她在公眾號(hào)中曾發(fā)布多篇與泉州菜文化有關(guān)的文章。比如《半城煙火里的時(shí)光美味，讓半城的“仙”都在流口水》一文中，她寫道：“如果說泉州是一生一定要去一次的地方，那泉州的老菜一生應(yīng)該要吃很多次。”接著，她向大家介紹了東壁龍珠、醋豬腳、春生酒燜老鵝等泉州傳統(tǒng)菜所承載的味蕾記憶，引發(fā)眾多網(wǎng)友共鳴。

近兩年，許曉春作為中國飯店協(xié)會(huì)地標(biāo)美食評(píng)審專家，實(shí)地調(diào)研了揚(yáng)州、潮州、淮安等多個(gè)被聯(lián)合國教科文組織宣布為“世界美食之都”的城市。對(duì)于正在申報(bào)創(chuàng)建“世界美食之都”的泉州，她建議挖掘泉州飲食“文化自信”，既鼓勵(lì)烹飪大師不斷創(chuàng)新，又注重傳承美食里的歷史文化。“泉州可以加深與其他絲路城市的互動(dòng)，打造絲路美食朋友圈，以美食為紐帶，將泉州美食向全球推廣。”(本版圖片由受訪者提供)

網(wǎng)友評(píng)論

禧洋洋：這座城市的底蘊(yùn)深厚，值得使勁夸。

柯老師：泉州有一批熱愛泉州文化的公益講解員在節(jié)假日為游客免費(fèi)講解，歡迎大家來泉州旅行。

多兒：最近泉州推出的文旅活動(dòng)和宣傳都很高級(jí)。

楊先生：泉州出圈，得天時(shí)、占地利、擁人和，水到渠成。

涂女士：泉州文旅的系統(tǒng)化、結(jié)構(gòu)性打法，確實(shí)卓有成效。真正的“富貴”，來自一座城市為所有熱愛它的人所營造的文脈之“富”、精神之“貴”——這句話我很有共鳴!

責(zé)任編輯：蘇慧敏