造型獨(dú)特的蛋糕、個(gè)性鮮明的珠寶、獨(dú)一無(wú)二的紀(jì)念品、小眾的旅游線路……隨著觀念的轉(zhuǎn)變以及需求的升級(jí)，個(gè)性定制的產(chǎn)品越來(lái)越經(jīng)常地出現(xiàn)在人們生活中，成為一種消費(fèi)潮流

定制生活

不少人喜歡用不同珠寶混搭起來(lái)的定制飾品(趙云華 供圖)

結(jié)婚紀(jì)念日定制一份畫有夫妻二人插畫的蛋糕，意義非凡。(李莎凌 供圖)

“哇，好漂亮的生日蛋糕，是我最喜歡的小豬佩奇。”上周日晚上8點(diǎn)半，在一家人吃完豐盛的晚餐后，媽媽李惠明打開(kāi)為5歲女兒精心定制的生日蛋糕后，女兒滿心歡喜地發(fā)出驚嘆。與蛋糕店里普通的圓形或方形蛋糕不同，這款蛋糕是以時(shí)下孩子們喜愛(ài)的卡通形象小豬佩奇的造型制作而成，也是李惠明提前一周定制的。

“物資匱乏的年代，沒(méi)有條件去做更多要求，大多數(shù)商品是模式化生產(chǎn)出來(lái)的。”從事十多年珠寶定制行業(yè)的趙云華說(shuō)，經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，帶來(lái)的是觀念的改變和需求的升級(jí)。如今越來(lái)越多消費(fèi)者追求個(gè)性化產(chǎn)品，也在各個(gè)不同行業(yè)催生定制化產(chǎn)品的發(fā)展，定制消費(fèi)也在近十年中快速興起。

據(jù)了解，定制經(jīng)濟(jì)最早出現(xiàn)在農(nóng)業(yè)社會(huì)。手工業(yè)中存在著最簡(jiǎn)樸的定制形式，量體裁衣成為這一時(shí)期定制的代名詞。但此時(shí)人們的定制并不是建立在個(gè)性化需求的基礎(chǔ)上，而是建立在生活基本需要的基礎(chǔ)上。當(dāng)時(shí)，高級(jí)定制普遍存在，諸如皇家貢瓷、宮廷用物、達(dá)官貴人所用鼻煙壺之類。這是定制經(jīng)濟(jì)發(fā)展的初級(jí)階段。進(jìn)入工業(yè)化社會(huì)，大規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn)及其帶來(lái)的海量的標(biāo)準(zhǔn)化商品、消費(fèi)品，讓消費(fèi)者只能被動(dòng)地選擇模式化的商品，定制經(jīng)濟(jì)悄然流失。

隨著網(wǎng)絡(luò)的高度發(fā)展，工業(yè)化大生產(chǎn)帶來(lái)的負(fù)面影響日益明顯，商品極大豐富，供大于求現(xiàn)象普遍嚴(yán)重，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力巨大，尋求差異化競(jìng)爭(zhēng)成為企業(yè)生存發(fā)展的主旨。在此基礎(chǔ)上，定制經(jīng)濟(jì)也悄然興起。

“我現(xiàn)在經(jīng)常帶游客到臺(tái)灣、西藏、新疆游玩，有時(shí)出國(guó)到日本、泰國(guó)、越南等地，每次出行我都是根據(jù)游客的需求，為他們定制一條獨(dú)一無(wú)二的線路。”泉州云游旅行工作室負(fù)責(zé)人陳昱旬表示，以前人們旅行時(shí)多是看一些自然景觀。隨著人們旅游觀念的改變以及需求的多樣化，越來(lái)越多人喜歡深入體驗(yàn)旅游目的地的人文以及風(fēng)土人情。比如游臺(tái)灣時(shí)，她會(huì)安排游客住在當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族聚居地，體驗(yàn)當(dāng)?shù)靥厣呢S年祭等習(xí)俗。

在德化如瓷生活文化有限公司負(fù)責(zé)人徐海燕看來(lái)，雖然如今大眾消費(fèi)能力提高了，但消費(fèi)觀念仍然比較理性。人們?cè)陉P(guān)注產(chǎn)品實(shí)用性的同時(shí)，會(huì)更多追求個(gè)性化。傳統(tǒng)的一對(duì)多的商業(yè)模式正在向一對(duì)一的模式轉(zhuǎn)移。正是因?yàn)榭春脗€(gè)性定制未來(lái)的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿?，她和團(tuán)隊(duì)將目光瞄準(zhǔn)德化白瓷定制市場(chǎng)，一年多來(lái)做得風(fēng)生水起。

“國(guó)內(nèi)個(gè)性化定制服務(wù)還處在發(fā)展的初級(jí)階段，有些行業(yè)還只是在‘玩概念’，并沒(méi)有真正落到實(shí)處。”陳昱旬表示，以旅游定制行業(yè)來(lái)看，與一、二線城市相比，泉州才剛剛起步，很多人有需求，但提供服務(wù)的商家卻很少，未來(lái)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

衣食住行用，生活中可以定制的東西越來(lái)越多，人們定制時(shí)的需求也越來(lái)越多樣和細(xì)化，定制也不是年輕人的專利，很多中老年人也追求自己獨(dú)特的品位——

定制背后故事多

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茶壺刻上印章，別具一格。(徐海燕 供圖)

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為德國(guó)來(lái)中國(guó)交流的學(xué)生定制武夷山農(nóng)家游(陳昱旬 供圖)

核心提示

衣服、蛋糕、珠寶首飾、禮品、鮮花、蔬果……生活中，很多東西都能定制。定制迎合了人們追求品質(zhì)和個(gè)性的心理，日漸成為人們的一種消費(fèi)習(xí)慣。同時(shí)，隨著定制概念的深入人心，其發(fā)展也經(jīng)歷了從單一的某個(gè)要求轉(zhuǎn)向更為具體且細(xì)分的需求。在泉州，越來(lái)越多的人加入到定制消費(fèi)的隊(duì)伍中，推動(dòng)著本土定制經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。本期調(diào)查采訪多個(gè)不同行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，聽(tīng)他們講述與定制有關(guān)的經(jīng)歷，從中管窺定制經(jīng)濟(jì)在本土的發(fā)展。

□記者 許文龍

別樣蛋糕：[strong]幫助愛(ài)人彌補(bǔ)遺憾 [/strong]年輕小伙用情至深

初見(jiàn)李莎凌是上周日的下午3點(diǎn)多，在華僑新村一家甜品店里，她一邊吃著午飯一邊盯著手機(jī)里的消息。“本來(lái)中午要吃，但來(lái)了客人就停下來(lái)，后來(lái)忙得一直沒(méi)空吃。”她無(wú)奈地笑了笑。雖然明知道不按時(shí)吃飯的弊端，但她仍把工作擺在首位。

淡黃色的大眼睛、乳白色交織紅色的身體、藍(lán)色的小燈……這款卡通奧特曼造型的韓式裱花蛋糕是莎凌剛完成的定制作品，定制者是一位年輕的媽媽。因?yàn)?歲的兒子很喜歡奧特曼，這位媽媽通過(guò)朋友介紹加了莎凌微信，提前一周就預(yù)訂了這款蛋糕，準(zhǔn)備帶回永春幫兒子過(guò)生日。

還在上大學(xué)時(shí)，莎凌就曾在中心市區(qū)一家咖啡館兼職，那家咖啡館除了賣咖啡外，還有制作一些蛋糕甜品售賣，也讓她有機(jī)會(huì)接觸并學(xué)習(xí)了一些烘焙的基礎(chǔ)知識(shí)和技能。“我大學(xué)學(xué)的是平面設(shè)計(jì)專業(yè)，但很喜歡烘焙。”她說(shuō)。2012年大學(xué)畢業(yè)后，她先是與朋友一起在中心市區(qū)模范巷附近租了兩個(gè)店面當(dāng)做工作室，成為一名文創(chuàng)設(shè)計(jì)師。一番嘗試之后，她發(fā)現(xiàn)自己并不喜歡這個(gè)職業(yè)，反而對(duì)烘焙興趣更濃。于是，她拿著畫插畫時(shí)賺到的1000元，購(gòu)置齊了初步的烘焙工具，一步步把設(shè)計(jì)工作室改造成了她的第一個(gè)烘焙工作室，后來(lái)工作室搬遷到現(xiàn)在的地方。

時(shí)下流行的卡通人物經(jīng)常成為小朋友們生日蛋糕的定制主題(李莎凌 供圖)

定制的造型優(yōu)美的瓷花，寓意“永恒之愛(ài)”。(徐海燕 供圖)

“我喜歡嘗試一些新鮮的事物。一開(kāi)始做蛋糕，我就是朝著個(gè)性定制的方向發(fā)展。”莎凌說(shuō)，過(guò)去的設(shè)計(jì)功底成為她制作蛋糕的優(yōu)勢(shì)。她會(huì)根據(jù)客人需求，設(shè)計(jì)出不同樣式的蛋糕，比如根據(jù)客戶提供的圖片，在蛋糕上畫出人物肖像的插畫蛋糕，看起來(lái)獨(dú)一無(wú)二又很有紀(jì)念意義。

“每個(gè)定制蛋糕的背后都有一段故事，我喜歡去聽(tīng)他們的故事，再?gòu)倪@些故事中尋找創(chuàng)作的靈感。”她依稀記得，2016年11月，一位年輕的小伙找到她，希望能為老婆定制一款特別的生日蛋糕。原來(lái)，小伙的老婆很喜歡八音盒，同時(shí)也很喜歡日本一位很出名的建筑師。當(dāng)時(shí)他們?cè)谌ト毡九臄z婚紗照時(shí)，便前往該設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)的一棟建筑物參觀，不料卻因沒(méi)有開(kāi)放未能進(jìn)去，只在外面拍了張照片，成為一個(gè)遺憾。于是莎凌便將八音盒及那棟建筑這兩個(gè)元素結(jié)合，做成了一款外觀看起來(lái)很像那棟建筑的韓式裱花蛋糕。

“為小朋友定制的蛋糕是跟著時(shí)下流行的動(dòng)畫片在走，比如小豬佩奇、奧特曼等；為年輕人定制的蛋糕多是簡(jiǎn)約時(shí)尚的元素，比如在蛋糕上寫‘暴瘦’‘一夜暴富’‘單身狗’等詞語(yǔ)；為長(zhǎng)輩定制的蛋糕，則多喜歡喜慶、熱鬧的元素。”雖然定制蛋糕造型很多，不過(guò)在莎凌看來(lái)，蛋糕的本質(zhì)還是要好吃，定制只是蛋糕的一種形式。相比以前只關(guān)注外表，現(xiàn)在更多人會(huì)關(guān)注制作的蛋糕原材料是否安全、健康。

球鞋類造型的蛋糕別具匠心(李莎凌 供圖)

定制旅游，游客到新疆體驗(yàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情。(陳昱旬 供圖)

獨(dú)特線路：[strong]深入體驗(yàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)情 [/strong]中老年人不擠“熱門”

見(jiàn)到陳昱旬時(shí)，她剛從寧德霞浦回來(lái)沒(méi)幾天。“泉州老年大學(xué)的一個(gè)20人左右的團(tuán)，都是一些喜歡到處游玩的老阿姨。”她說(shuō)，以前這些老阿姨出去玩時(shí)，都是跟旅行社的團(tuán)，后來(lái)發(fā)現(xiàn)旅行社無(wú)法真正滿足他們的要求，所以就找到她這里。

在做定制旅游之前，陳昱旬在泉州一家旅行社工作。在接觸客戶和業(yè)務(wù)過(guò)程中她發(fā)現(xiàn)，如今越來(lái)越多的人在旅行方面有自己的想法，不希望被旅行社“牽著鼻子走”，而是想玩一些跟別人不一樣的路線和景點(diǎn)。但大部分旅行社無(wú)法滿足這部分人的需求，因?yàn)樗麄冇X(jué)得這部分人群很小眾、沒(méi)有市場(chǎng)，而且前期需要花更多時(shí)間和資金去開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品。“但我認(rèn)為這是未來(lái)的一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)，市場(chǎng)潛力巨大。”陳昱旬說(shuō)。于是，2013年她毅然從旅行社辭職，創(chuàng)辦了云游旅行工作室，開(kāi)始做起了定制旅游。

為了設(shè)計(jì)出獨(dú)一無(wú)二的線路，她一年中的大部分時(shí)間在外面踩線。“我自己花錢到臺(tái)灣游玩來(lái)來(lái)回回好幾趟，深入體驗(yàn)當(dāng)?shù)厝说纳?，與他們溝通交流，了解他們假日休閑的地方，還與當(dāng)?shù)氐纳贁?shù)民族部落接觸。”回來(lái)后，她設(shè)計(jì)出特色的旅游線路，可以根據(jù)客戶需求，安排他們住進(jìn)臺(tái)灣少數(shù)民族部落，體驗(yàn)當(dāng)?shù)靥厣呢S年祭等習(xí)俗。“隨著人們觀念的轉(zhuǎn)變和需求的提升，相比以前走馬觀花看一些自然景觀，現(xiàn)在越來(lái)越多人喜歡‘深度游’，希望能真正體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情。”她說(shuō)，而在她設(shè)計(jì)的新疆游線路中，可以住進(jìn)當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族族群中，與他們一起吃羊肉、喝羊奶，體驗(yàn)有別于閩南的異域風(fēng)情。

很多人會(huì)有誤解，認(rèn)為定制很時(shí)尚，都是年輕人在玩，其實(shí)并非如此。“找我定制的客戶中，很多是40歲以上的中老年人。”陳昱旬解釋，因?yàn)檫@一人群不少既有時(shí)間，也有一定的經(jīng)濟(jì)能力，而且懂得旅行的真正意義，反而是不少年輕人喜歡去一些所謂的熱門景點(diǎn)“打卡”。

作為三線城市，泉州定制旅游目前還處在發(fā)展的初級(jí)階段，雖然需求量越來(lái)越大，但能提供定制旅游服務(wù)的機(jī)構(gòu)卻并不多。陳昱旬表示，在與一二線城市定制旅游從業(yè)者接觸過(guò)程中，她發(fā)現(xiàn)那里的花樣更多。“有的是通過(guò)會(huì)所制，每位會(huì)員繳納50萬(wàn)元會(huì)費(fèi)，旅游公司就會(huì)為他們量身定做幾次歐洲深度游、國(guó)內(nèi)游等。”她說(shuō)，這些定制旅游公司會(huì)安排專人一對(duì)一服務(wù)，也稱為“旅游管家”，為客戶考慮得細(xì)致周到，盡可能地滿足客戶的需求。

趙云華根據(jù)要求做成了這串菩提子手串(趙云華 供圖)

按照要求定制的復(fù)古“鳳牌”(趙云華 供圖)

珠寶設(shè)計(jì)：[strong]根據(jù)記憶重現(xiàn)手串 [/strong]男孩“找回”媽媽禮物

這兩天，趙云華剛幫一位40多歲的中年男子設(shè)計(jì)了一款菩提子手串。整個(gè)手串有108顆菩提子，中間搭配著青金石、蜜蠟和黑瑪瑙。“客戶要求搭配起來(lái)簡(jiǎn)約美觀即可。”她說(shuō)。

2008年，剛大學(xué)畢業(yè)不久的趙云華出于對(duì)珠寶的喜愛(ài)，開(kāi)始慢慢接觸這個(gè)行業(yè)。在別人幫助下，她很快學(xué)會(huì)如何鑒別珠寶的好壞，并開(kāi)始做起珠寶生意。一開(kāi)始，她就瞄準(zhǔn)了珠寶定制服務(wù)，而從小打下的美術(shù)基礎(chǔ)功底也在此時(shí)派上了用場(chǎng)。

“以前人們對(duì)定制的概念不強(qiáng)，多數(shù)時(shí)候是我設(shè)計(jì)什么產(chǎn)品供他們挑選。一些有定制需求的客人，也只是簡(jiǎn)單地指定一個(gè)類別，比如要求玉石上必須要有佛、觀音、祥瑞神獸等元素，象征吉祥如意。”她說(shuō)，隨著時(shí)代發(fā)展，人們定制時(shí)的需求也更加多樣和細(xì)化。比如一款毛衣鏈，客人會(huì)提出希望將一條鏈子上的元素轉(zhuǎn)移到另一條鏈子上，或者要用哪些具體的寶石來(lái)搭配，鏈身要設(shè)計(jì)成什么風(fēng)格等。受到現(xiàn)代一些影視劇作品的影響，不少女生會(huì)網(wǎng)上下載一些珠寶首飾的圖片發(fā)給她，希望能改成更加現(xiàn)代化一點(diǎn)，適合日?；蛘咛囟▓?chǎng)合的佩戴。

“珠寶定制因人而異，有的人喜歡簡(jiǎn)單，有的人喜歡復(fù)雜。我們就根據(jù)客人的不同需求，設(shè)計(jì)搭配出不同的產(chǎn)品。”趙云華說(shuō)，早年很多人喜歡簡(jiǎn)潔的風(fēng)格，近年來(lái)更多人喜歡“古風(fēng)”元素。最近，她就為一位年輕的女孩設(shè)計(jì)了一款復(fù)古風(fēng)格的“鳳牌”，用來(lái)當(dāng)毛衣鏈的吊墜。對(duì)方要求是“毛衣鏈的顏色單一，鏈身復(fù)雜一點(diǎn)，吊墜簡(jiǎn)潔。”此前，還有一位北京男孩到泉州游玩時(shí)，看到一串很像他早年不小心弄丟的手串，那是他媽媽送給他的禮物，意義重大。于是，她根據(jù)對(duì)方的記憶，重新設(shè)計(jì)了一款類似的手串。

趙云華介紹，珠寶在生活中并非必需品而且多數(shù)時(shí)候價(jià)格不便宜，因此消費(fèi)人群集中在30歲以上有一定經(jīng)濟(jì)能力的女性，也有少部分男性客戶。大部分珠寶定制者都是自己需要，送人的相對(duì)較少。“因?yàn)樗腿藭r(shí)多數(shù)無(wú)法確切地知道對(duì)方喜歡什么，反而自己喜歡的東西更明確。”她說(shuō)，今年就有一位老客戶看中了網(wǎng)上一款造型美觀的翡翠戒指，讓她幫忙找一塊劃算的翡翠料做成類似的款式。在閩南，人們有在本命年佩戴有紅色元素的珠寶首飾的習(xí)慣。這位客戶同時(shí)也讓她幫忙搭配一款手鏈，其中希望能有紅色元素。

“相比于普通珠寶店中批量化、模具化生產(chǎn)的產(chǎn)品，在時(shí)下追求個(gè)性的年代，越來(lái)越多人喜歡用自己特別的喜好，來(lái)彰顯自己的生活品位。”她說(shuō)，定制的產(chǎn)品很好地迎合了消費(fèi)者的這種心理。隨著“90后”“00”等新生代的成長(zhǎng)，珠寶定制服務(wù)未來(lái)也會(huì)有更廣闊的市場(chǎng)。

在陶瓷杯上印具有特殊意義的文字圖案(徐海燕 供圖)

李莎凌正在制作定制蛋糕(李莎凌 供圖)

個(gè)性陶瓷：[strong]一套別致生活用品 [/strong]裝扮侄兒時(shí)尚新家

上個(gè)月，德化迎來(lái)一批來(lái)自福州的旅游踩線團(tuán)，團(tuán)隊(duì)中一位旅行社負(fù)責(zé)人看到一款德化白瓷制成的茶杯甚是喜愛(ài)，便向徐海燕提出，希望能定制一對(duì)這樣款式的杯子，杯身刻上專屬詞語(yǔ)“相知·相遇·相愛(ài)”，以此紀(jì)念與老公美好的愛(ài)情。

2015年，還在德化順美集團(tuán)工作的徐海燕開(kāi)始意識(shí)到個(gè)性定制這一消費(fèi)趨勢(shì)。“當(dāng)時(shí)大家都在提消費(fèi)升級(jí)，在我看來(lái)這是指消費(fèi)觀念的更新?lián)Q代。”她說(shuō)，很多時(shí)候人們?cè)谫?gòu)買陶瓷產(chǎn)品時(shí)，停留在“喜歡但不必?fù)碛?rdquo;的看熱鬧心態(tài)，主要原因還是在于產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新和個(gè)性，沒(méi)辦法直擊消費(fèi)者的需求“痛點(diǎn)”，因此不能真正贏得他們的青睞。雖然大家經(jīng)濟(jì)寬裕，但消費(fèi)還是趨于理性，更愿意將錢花在性價(jià)比高且必需的物品上。

2017年，經(jīng)過(guò)兩年多時(shí)間的觀察研究，徐海燕毅然從“老東家”辭職，組建了一支全新的團(tuán)隊(duì)，創(chuàng)辦了如瓷生活文化有限公司，主打定制類陶瓷產(chǎn)品，主要的目標(biāo)客戶是企業(yè)定制及“80后”“90后”的年輕群體。

“我喜歡站在消費(fèi)者的角度去思考問(wèn)題，去開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品。”徐海燕笑著說(shuō)，身為“80后”中的一員，她從自己的角度出發(fā)，能很好地把握這一群體的心理需求以及鐘愛(ài)的流行趨勢(shì)，設(shè)計(jì)出符合他們需要的消費(fèi)產(chǎn)品。

“年輕人的消費(fèi)觀念在改變，對(duì)個(gè)性化需求會(huì)比老一輩人強(qiáng)。”徐海燕說(shuō)，而陶瓷尤其是德化白瓷是定制產(chǎn)品一個(gè)非常好的載體。就在幾天前，同樣是一位來(lái)自福州的客人，經(jīng)過(guò)朋友介紹找到徐海燕。“你們公司的產(chǎn)品很適合年輕人，我侄兒是‘85后’，過(guò)段時(shí)間準(zhǔn)備搬新家，裝修是后現(xiàn)代風(fēng)格。我之前就承諾，到時(shí)要為他們定制一套別致、個(gè)性、年輕的陶瓷用品。”客人說(shuō)。徐海燕根據(jù)對(duì)方的要求，設(shè)計(jì)了一套方案，里面包含了白瓷類餐具、茶具、燈具和擺件的功能、定位、價(jià)格和尺寸。而這也是時(shí)下德化正在力推的陶瓷“全屋定制”。

除了私人定制外，不少大企業(yè)同樣喜歡定制陶瓷產(chǎn)品。“以前，企業(yè)多是在市場(chǎng)上選擇一款現(xiàn)成的產(chǎn)品，然后在產(chǎn)品上杯身或底部簡(jiǎn)單地打上企業(yè)的名稱或標(biāo)志，這樣做出來(lái)的產(chǎn)品很容易出現(xiàn)雷同，缺乏個(gè)性。”徐海燕表示，如今她的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)早已從企業(yè)文化角度出發(fā)，為企業(yè)設(shè)計(jì)獨(dú)家的產(chǎn)品。

在她看來(lái)，定制能更好地滿足不同人群的需求，是未來(lái)消費(fèi)升級(jí)的一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)。

來(lái)源：泉州網(wǎng) 責(zé)任編輯：曾麗芬