茶歌是以茶事為歌詠內(nèi)容的山歌、民歌。中國(guó)的茶歌，歷史悠久。從現(xiàn)存的茶史資料來(lái)說(shuō)，茶成為歌詠的對(duì)象，最早見于西晉的孫楚《出歌》，其中有“姜桂荼荈出巴蜀”。至于專門詠歌茶葉的茶歌，從何而始?已無(wú)法稽考。

　　在中國(guó)古代，如《爾雅》所說(shuō)“聲比于琴瑟曰歌”，《韓詩(shī)章句》所稱“有章曲曰歌”，只要配以章曲，聲如琴瑟，則詩(shī)詞也可歌了。從皮日休《茶中雜詠序》“昔晉杜育有荈賦，季疵有茶歌”的記述中，可知的最早茶歌，是唐代陸羽的《茶歌》，但是很可惜，這首茶歌也早已散佚。不過(guò)，有關(guān)唐代的茶歌，還能找到如皎然《飲茶歌誚崔石使君》和《飲茶歌送鄭容》、劉禹錫《西山蘭若試茶歌》、溫庭筠《西陵道士茶歌》等。

　　盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》在唐代是否作歌還不清楚;但至宋代，如王觀國(guó)《學(xué)林》、王十朋《會(huì)稽風(fēng)俗賦》等著作中，就都稱“盧仝茶歌”或“盧仝謝孟諫議茶歌”了，這表明至少在宋代時(shí)，這首詩(shī)就配以章曲、器樂(lè)而歌了。宋時(shí)由茶葉詩(shī)詞而轉(zhuǎn)為茶歌的這種情況較多，如熊蕃在十首《御苑采茶歌》的序文中稱：“先朝漕司封修睦，自號(hào)退士，曾作《御苑采茶歌》十首，傳在人口。……蕃謹(jǐn)撫故事，亦賦十首獻(xiàn)漕使”。這里所謂“傳在人口”，就是歌唱在民間。如清代錢塘(今杭州)人陳章的《采茶歌》，寫的是“青裙女兒”在“山寒芽未吐”之際，被迫細(xì)摘貢茶的辛酸生活。歌詞是：“鳳凰嶺頭春露香，青裙女兒指爪長(zhǎng)。渡洞穿云采茶去，日午歸來(lái)不滿筐。催貢文移下官府，都管山寒芽未吐。涪成粒粒比蓮心，誰(shuí)知儂比蓮心苦。”

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