采蓮，又稱“嗦啰嗹”，是泉州一帶的端午節(jié)習俗。據(jù)清乾隆版《泉州府志·風俗志》記載：“五月初一日，采蓮城中，神廟及鄉(xiāng)村之中，以木刻龍頭，擊鼓鑼，迎于人家，唱歌謠，勞以錢或美酒。”至清朝中晚期，活動時間變?yōu)槲逶鲁跷?，與中華民族對龍的崇拜相結(jié)合。

　　采蓮活動于端午節(jié)當天一早，先抬出象征龍神的泥塑或木雕的龍王頭讓人們焚香叩拜，至午后出發(fā)游行，采蓮時要唱“采蓮歌”，幾乎每唱一句歌詞，就要接唱一句“嗦啰嗹”，因此，采蓮活動又稱做“嗦啰嗹”。據(jù)考證，這句被反復詠唱的“嗦啰嗹啊伊嘟啊啊咧”，與古代佛教、道教驅(qū)邪鎮(zhèn)惡用的平安咒語系同出一源。

　　采蓮時首家受采稱為“頭蓮”，據(jù)說獲福最大，受采戶付出的勞資亦較多，接著還有“二蓮”和“三蓮”之分，以下就以一般的對待，勞資隨意。要采頭蓮至二蓮的，得事先聯(lián)系確定。

　　采蓮的隊伍前導是個頭戴清兵笠、臉上涂紅漆綠、八字胡須、鼻架墨鏡、上身斜披破舊衣裳，袒露一臂，腰纏草繩，下身穿長短褲，足穿草鞋，手撐寫著“祈求平安”之類吉祥語句的長桿幡旗，走著顛步的漢子;接著是標明某某鏡鋪采蓮隊的卷書牌;其后是二人敲鑼、二人打鼓配合管弦的細樂隊;最后是四人抬的龍王頭。隊伍兩旁，一邊是與前導一樣裝束，還肩架一條一頭系生豬腳和草鞋、一頭系裝酒尿壺的扁擔，手打破鑼，負責隊伍聯(lián)絡的“鋪兵”;隊伍的另一邊是男扮花婆，頭包烏巾，發(fā)插生花，兩耳垂墜，身著紅衣紅褲，足穿繡花鞋，手提內(nèi)盛白蘭花的紅色漆籃，走著科步。整個隊伍，合著“嗦啰嗹”音樂節(jié)拍，有節(jié)奏地似搖船般徐徐前進，和著樂曲高唱歌謠，每到一家，前導就如醉似顛地持旗沖入，口喊吉祥語句，在廳堂間揮旗拂掃一番然后退出。跟上的男扮花婆即給宅主送上白蘭花并接受宅主的紅包。宅主送至門口即大放鞭炮，叩送龍神。隨后，隊伍即轉(zhuǎn)入另一家。

　　采蓮習俗，原來泉州市區(qū)和晉江、南安的濱海鄉(xiāng)鎮(zhèn)也盛行。由于各種原因，如今只有晉江安海鎮(zhèn)區(qū)還完整地保留著。

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