蘇軾在敘事散文《葉嘉傳》中塑造了一個胸懷大志，威武不屈，敢于直諫，忠心報國的葉嘉形象。葉嘉，“少植節(jié)操”，“容貌如鐵，資質(zhì)剛勁”，“研味經(jīng)史，志圖挺立”，“風味恬淡，清白可愛”，“有濟世之才”，“竭力許國，不為身計”，可謂德才兼?zhèn)洹?/p>

　　《葉嘉傳》通篇沒有一個“茶”字，但細讀之下，茶卻又無處不在，其中的茶文化內(nèi)涵豐厚。蘇軾巧妙地運用了諧音、雙關(guān)、虛實結(jié)合等寫作技巧，對茶史、茶的采摘和制造、茶的品質(zhì)、茶的功效、茶法，特別是對宋代福建建安龍團鳳餅貢茶的歷史和采摘、制造，宋代典型的飲茶法——點茶法有著具體、生動、形象的描寫。葉嘉其實是蘇軾自身的人格寫照，更是茶人精神的象征?！度~嘉傳》是蘇軾杰出的文學才華和豐富的茶文化知識相結(jié)合的產(chǎn)物，是古今茶文中的一篇奇文杰作。

　　葉嘉，閩人也，其先處上谷。曾祖茂先，養(yǎng)高不仕，好游名山。至武夷，悅之，遂家焉。……至嘉，少植節(jié)操?；騽裰畼I(yè)武，曰：吾當為天下英武之精。一槍一旗，豈吾事哉。因而游見陸先生，先生奇之，為著其行錄，傳于世。……臣邑人葉嘉，風味恬淡，清白可愛，頗負其名，有濟世之才，雖羽知猶未詳也。……遇相者揖之曰：先生容質(zhì)異常，矯然有龍鳳之姿，后當大貴。嘉以皂囊上封事，天子見之曰：吾久飫卿名，但未知其實耳，我其試哉。因顧謂侍臣曰：視嘉容貌如鐵，資質(zhì)剛勁，難以遽用，必搥提頓挫之乃可。遂以言恐嘉曰：碪斧在前，鼎鑊在后，將以烹子，子視之如何?嘉勃然吐氣曰：臣山藪猥士，幸惟陛下采擇至此，可以利主雖粉身碎骨，臣不辭也。上笑，命以名曹處之，又加樞要之務(wù)焉，因誡小黃門監(jiān)之。……上乃勅御史歐陽高、金紫光祿大夫鄭當時、甘泉侯陳平三人，與之同事。……會天子御延英，促召四人。歐但熱中而已，當時以足擊嘉。而平亦以口侵陵之。嘉雖見侮，為之起立，顏色不變。……曰：葉嘉真清白之士也，其氣飄然若浮云矣。遂引而宴之。少選間，上鼓舌欣然曰：始吾見嘉，未甚好也。久味之，殊令人愛。朕之精魄，不覺灑然而醒。書曰：啟乃心，沃朕心，嘉之謂也。……嘉子二人，長曰摶，有父風，襲爵。次曰挺，抱黃白之術(shù)。比于摶，其志尤淡泊也。……

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