發(fā)展與興盛時(shí)期的德化窯

　　南宋時(shí)期，國(guó)土日蹙，統(tǒng)治者偏安江南，中西陸路交通幾乎完全斷絕，因而海上交通更顯得重要，造船業(yè)也得到進(jìn)一步發(fā)展，泉州不僅是重要的商阜口岸，也是當(dāng)時(shí)造船業(yè)的中心之一。造船業(yè)與海外貿(mào)易互為促進(jìn)，使南宋的海外貿(mào)易超過(guò)了北宋。這時(shí)期瓷器在對(duì)外輸出物品中仍占有較大的比例，在這一形勢(shì)下，南宋乃至元代德化窯得到了進(jìn)一步的發(fā)展。

　　南宋時(shí)期，處于初步發(fā)展時(shí)期的德化窯可以碗坪侖窯的上層為代表。與下層相比較，上層出土物與下層發(fā)生了明顯的變化。其產(chǎn)品造型、生活用具中以各式大小碗、盤、碟為最多。其次有瓶、罐、壺和軍持、盆、器蓋、擂缽、硯和盅等，窯具中有匣缽、托座、墊圈、墊餅、圓餅、支圈、模具、火標(biāo)等。另外，還有一些銅錢和鐵刀伴隨出土。制作方法，生活用器多為輪制。坯胎方面以灰胎居多，潔白堅(jiān)實(shí)致密的較少，而且多于影青器。瓷器中以敞口圈足，碗內(nèi)有澀圈，外施半釉的一類碗，全是民間使用的粗瓷器，出土之多，難以計(jì)數(shù)。碗的造型上層系數(shù)碗腹變深，近碗底部胎體增厚，在碗、缽、壺中還出現(xiàn)了實(shí)足、玉壁、形圈足、“諸葛碗”(即暖碗)、軍持、盅、硯等造型，還有些仿“建窯”器而燒制的小盞。

　　釉色方面，南宋碗坪侖窯一反常態(tài)，燒制青釉、黑釉、黃釉、醬褐釉，青中泛黃、青灰、青褐、茶綠、灰綠、淡黃、青綠、影青等色。有的器物外壁上半釉，使下部皆露胎，垂釉部分因聚釉較厚而呈褐黑色，多用于仿“建窯”器的小盞上，但釉色都不成功，質(zhì)量粗糙而缺乏潤(rùn)澤。青瓷器一般皆施一層釉，釉面都有細(xì)小的開(kāi)片，也有的施兩次釉，先注灰白釉或影青釉，而后再施醬色釉，皆采用蘸釉的方法施釉。影青釉質(zhì)量為上乘，胎骨潔白，堅(jiān)實(shí)致密，釉面光亮柔潤(rùn)，有些則是同一器物而色調(diào)有別。實(shí)際上凡是美觀的影青色，胎同都潔白，反之，都呈現(xiàn)灰調(diào)，成為灰胎。這與控制窯爐溫度的技術(shù)有關(guān)，也是南宋時(shí)期碗坪侖窯上層與下層釉色重大變化的主要原因。 南宋時(shí)期碗坪侖的裝燒工藝，基本沿襲舊制。從使用的窯具看，除了墊柱和澀圈仍然使用外，傘狀窯具消失，而匣缽和支圈則得到較多的使用。這種“支圈覆燒法”裝飾工藝的應(yīng)用，在南方也是較早的窯址之一。這種工藝大概都是來(lái)源于北方的定窯，但由于支圈和匣缽都存在著技術(shù)上的問(wèn)題，屈斗宮窯使用數(shù)量有了增加，可質(zhì)量并沒(méi)有得到多大的改觀，雖然如此，仍不失是向提高質(zhì)量邁出了可喜的一步。

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